Вкусные рецепты: Пирог"фрукты в крошках", апельсиновые маффины, ДОМАШНЕЕ КОПЧЕНИЕ (ХОЛОДНОЕ!) или САМАЯ ВКУСНАЯ СКУМБРИЯ НА СВЕТЕ!!!

Пирог"фрукты в крошках"Все ингредиенты крошки перетираем руками. В форму,смазанную маслом,выкладываем фрукты. Посыпаем сахаром,сверху выкладываем крошку. Выпекаем~30 мин. до золотистого цвета. Вкуснее всего тёплый.

Вам понадобится:
Начинка:
3 стакана любых порезанных фруктов(груши,яблоки,персики,сливы,абрикосы)
1/3 стакана сахара
Для крошки:
1,5 стак.муки
100гр охлажденного слив.масла
1/2 стак сахара
апельсиновые маффины1. Разминаем масло с сахарным песком до эластичного состояния. 2. Добавляем яйца, по одному, каждый раз хорошо перемешивая. 3. Теперь муку, разрыхлитель, цедру апельсина, корицу и всё это опять хорошо промешиваем. 4. На последок вливаем апельсиновый сок и мешаем последний раз. 5. Заполняем получившейся массой формочки для маффинов ( у меня были бумажные)примерно на 3/4. Посыпаем сверху толчёными миндальными орешками и ставим в нагретую до 175 градусов духовку. Выпекаем 20 минут. 6. Как испекутся, поставить охлаждаться на решётку. Можно посыпать сверху сахарной пудрой.

Вам понадобится:
1. 150 гр масла
2. 150 гр сахарного песку
3. 2 яйца
4. 150 гр муки
5. 1/2 ч. ложки разрыхлителя теста
6. цедра 1-го апельсина (примерно 2 ч. ложки)
7. 1 ч. ложка корицы
8. 2 ст. ложки свежевыжатого апельсинового сока
9. миндальные орешки для украшения ( примерно 10 шт.)
ДОМАШНЕЕ КОПЧЕНИЕ (ХОЛОДНОЕ!) или САМАЯ ВКУСНАЯ СКУМБРИЯ НА СВЕТЕ!!!Продолжаю продвигать в массы идею домашнего копчения продуктов (см. мой рецепт «сыр горячего копчения»). Итак, как вы уже знаете, у меня есть замечательная коптильня, и я копчу на дому мясо, рыбу, сыр, овощи. Вratyuryдаже предлагал закоптить яйца, но все время об этом забываю. Юра, сделаю непременно и тут же сообщу. Но я отвлеклась. Продолжаю. Если раньше я занималась только горячим копчением, то сейчас освоила холодное(!). Идея полностью моя, исполнение – мужское. У моей коптильни есть клапан, на который навинчивается резиновый шланг. Шланг выбрасывается в форточку, в результате чего весь дым выходит на улицу, а не в квартиру. К этому нехитрому агрегату я придумала дополнительное устройство, позволяющее заниматься одновременно еще и холодным копчением. Устройство это следующее. Была куплена эмалированная кастрюля с крышкой и подставки для варки мантов (круглые пластины из нержавейки с дырочками, и подставки под них, позволяющие выстраивать сооружение в несколько рядов). Крышка на кастрюле была уплотнена посредством такой штуки, которой заклеивают щели между окнами. Полоски были разрезаны до нужной толщины и приклеены к крышке при помощи клея. В нижней части кастрюли была просверлена дырка, в которую вставили…ну, в общем, полую трубочку, на которую навинчивается шланг (не знаю, как это называется, мужчины, наверняка, знают). Трубочку закрепили гаечками, для чего на трубочке предварительно была сделана резьба (ее сделали добрые дяди на рынке, продающие коптильни). Вот, собственно, и все. Теперь сам рецепт. Слегка размороженную скумбрию выпотрошила (надев резиновые перчатки, чтобы не замерзнуть), удалила голову и хребет, порезала на кусочки и оставила размораживаться. Размороженные кусочки посолила и уложила в кастрюли на диски с дырочками. Кроме скумбрии, в кастрюлю положила мойву и куриные берда. Мойва получилась, и очень вкусная, а вот бедра остались практически сырыми, видимо, их нужно коптить ОЧЕНЬ долго. Процесс копчения рыбы занял 2 дня и одну ночь. Раз в 6-8 часов меняла сгоревшие опилки, а после последней смены положила в коптильню (которая стояла на плите) бедра из кастрюли, сыр (см. рецепт) и свининку. Через 2 часа волевым усилием закончила процесс. О продуктах горячего копчения писать не буду, там все получилось очень вкусно, как всегда. Остановлюсь на скумбрии. Вкуснее рыбы я не ела! Очень нежная, можно мазать на хлеб, как масло. Безумно вкусная! Покупная скумбрия, пусть даже холодного копчения, нервно курит на балконе! Процесс, конечно, долгий, но необременительный – два раза в день менять опилки не трудно, а результат – ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!

Вам понадобится:
Скумбрия мороженая
Соль
03:06 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как дотянуться до звезды, чтоб не упасть и не разбиться? Памяти Майкла Джексона...

Как дотянуться до звезды, чтоб не упасть и не разбит...

Американская «легенда» приезжала в Москву на два дня с единственным концертом, билеты на который давным-давно уже были раскуплены спекулянтами и вовсе исчезли лишь для того, чтобы появитьс...
Кусочком льда

Кусочком льда

Лето в этом году все никак не набирало обороты, и июньские ночи были холодней, чем хотелось бы Саше во время ее балконных бесед со своей единственной не побывавшей в ее постели подругой. Закутавшись в...
Что делать, если муж перестал помогать?

Что делать, если муж перестал помогать?

«У меня такая семейная проблема: папа нам перестал помогать. По моей инициативе мы рожали вместе, он был с сыном чуть ли не с первой минуты. Первые месяцы он мне очень сильно помогал: сидел...
Рубенс. «Вирсавия». О чем молился царь Давид?

Рубенс. «Вирсавия». О чем молился царь Давид?

«Помилуй меня, Боже, по великой милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих изгладь беззакония мои» (Псалом 50). Эти слова принадлежат человеку, преступившему закон: «Изгладь беззакон...
Правильное решение для всех помещений

Правильное решение для всех помещений

Обычно, когда мы заходим в дом, то обязательно вытираем ноги, чтобы не наследить. Таким образом мы стараемся делать всё от нас зависящее, чтобы не огорчать хозяев. Мало того, уже в самой квартире мы о...
Все профессии нужны, все профессии важны. Как добиться успеха?

Все профессии нужны, все профессии важны. Как добить...

Статистика гласит, что человек проводит большую часть своей жизни на рабочем месте. Фактически работа — это наш «второй дом», а иногда и «вторая семья». Но толь...
Познавательное

Почему лучше не работать на известную компанию?

Каждый из нас может назвать 2−3 самых успешных компаний в своей индустрии. Для программистов э...

Как выбрать автошколу?

Все знают, что от качественного обучения зависит очень многое, в самом простом случае – это наличие ...

Главное – задержать и не пустить грязь

Самая главная задача, которую ставят перед грязезащитными покрытиями, - это задержать её на границе ...

Как написать дипломную работу самостоятельно

Кто бы думал еще лет десять тому назад, что при написании такого серьезного труда, как дипломная раб...

О невнимании - с вниманием?

Одной из распространенных причин невнимательности детей и взрослых является так называемый синдром д...

Хорошо сделанный перевод играет большую роль в люб

Сколько различной литературы переводят с иностранных языков, их просто не сосчитать, так же и с наше...

«Smells Like Teen Spirit», или Как пахнет душа под

Давненько я не видел на улицах городов стаек молодых людей в майках с ликом Курта Кобейна и надписью...

Кто называл себя бытописателем еврейского народа?

Мое первое знакомство с творчеством еврейского писателя Шолом-Алейхема произошло еще в студенческие ...

Детские игры осуществляют мечты

Все дети хотят играть игры, они повышают настроение, они не дадут скучать. В числе почитателей, любя...

Домашняя детская библиотека: какими книгами её нап

Уже больше сорока лет 2 апреля, в день рождения Ганса Христиана Андерсена, во всем мире праздну...



Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и занимательные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.