Вкусные рецепты: Кулич шоколадный русский, Персиковый торт, Голубцы с креветками

Кулич шоколадный русскийв теплой воде распустить дрожжи, вмешать муку, дать опаре подняться, добавить растертые с сахаром добела сырые желтки, шоколад, ром, вино, сухари, рубленые цукаты, специи, соль и дать еще подняться. Вмешать взбитые в пену белки, муку, вымесить тесто ивыпекать 1,5-2 часа. (кулич можно выпекать и в смазанной маслом бумажной форме).

Вам понадобится:
Рецепт кулича шоколадного русского
Для опары: 0.5 стакана воды, 2 ст. ложки дрожжей, 0.5 стакана муки
Для теста: 8-10 яиц, 1 стакан сахарного песка, 0.5 стакана тертого шоколада, 1/4 стакана рома, 0.5 стакана сухого красного вина, 0.5 стакана молотых ржаных сухарей, 0.5 стакана апельсиновых цукатов, 4-5 стаканов муки, корица, гвоздика, соль
Персиковый тортОтделить белки от желтков. Белки взбить с половиной сахара до такого состояния, что бы ложка стояла). Желтки растереть венчиком с оставшимся сахаром до бела и увеличенияв размере. В желтки положить половину белков и аккуратно перемешать деревянной ложкой. Затем туда же половину муки и снова мешать. Затем оставшиеся белки+ мука. Нагреть духовку до 180 градусов С. Застелить форму пергаментом для выпечки, смазать маслом, налить и разровнять тесто. Печь 20-30 минут, до румяной корочки. Вынуть, остудить, аккуратно разрезать на две части. Верхнюю корочку тонко срезать, что бы можно было пропитать корж. Пока печется бисквит, взбиваем сметану с сахаром и ванилью. Желе залить 300мл кипятка, размешать и оставить остывать. Сборка торта: Снова застилаем форму пергаментом кладем нижний корж, пропитываем его соком от персиков и выкладываем часть сметаны. Выравниваем, выкладываем часть персиков (но не много, что бы хватило на верх)и ставим в холодильник на час, что бы сметана загустела. Через час вынимаем из холодильника,кладем второй корж, пропитываем его, заливаем оставшуюся сметану, и уже красиво выкладываемперсики. Снова в холодильник на час, можно и больше. Желе к тому времени остыло и превратилосьв густой сироп, который не будет вытекать из щелей) Заливаем торт желе и ставим в холодильник на ночь! (я не удержалась и решила разрезать через час, не видитесь на соблазн! Сметана еще не готова!) Торец торта можно украсить тертым шоколадом или обмазать сметаной. Приятного аппетита;)

Вам понадобится:
Бисквит:
Яйца – 3шт
Сахар – 1ст
Мука – 1ст
Соль – шепотка
Сметана 20% (450г)- 2 пачки
Ванильный сахар ( 10г) – 3 пачки
Сахар – 3ст л.
Персиковое желе – 1 пачка
Консерв. персики – 1 банка (850г)
Голубцы с креветкамиЛистья капусты отварить в подсолёной воде до готовности. Креветки очистить, удалить кишечник, промыть. Мелко нарезать. Смешать креветки, муку, пропущенный через пресс чеснок, яйцо и мелконарезанный укроп, посолить, добавить приправу, вымесить. Полученный фарш выкладывать на капустные листья и свернуть конвертиком. Обжарить на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
белокочанная капуста - 3 листочка,
креветки королевские свежие - 7 шт.,
яйцо - 1 шт.,
мука рисовая - 3 ст.л.,
укроп - 1 веточка,
чеснок - 1 зубчик
приправа "перец лимонный" - 1/4 ч.л.,
соль по-вкусу,
масло растительное

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:06 24.03.2017 Auto-velt.Ru

---

Ваше имя (псевдоним):

Проверка на спам:

Введите символы с картинки:

---

Могут ли «физики» быть «лириками»?

Единство культуры постоянно проявляется и в противоположном смысле. Что же дали физики — лирикам? В античном мире натурфилософия вообще не разделялась на отдельные науки. Аристотель, ...

Практика наведения чистоты

Любое помещение после ремонта требует обязательного наведения порядка в нём. Прежде всего необходимо убрать всё лишнее, затем собрать и вынести строительный мусор, и уже после этого приступить к навед...

Баня - средство повышения здоровья

Из покон веков население знало о полезности влияния тепловых процедур на организм. Одни из первых бань, как утверждают ученые, были обнаружены задолго до появления Римской империи. Например, на остров...

Как из наших магазинов исчезала колбаса? Что внутри ...

Нельзя сказать, что нынешняя ситуация с готовыми продуктами в наших магазинах чрезвычайно опасна для здоровья покупателей. Но и однозначно полезной ее признать не представляется возможным. Больше всег...

Ламбрекен

Шторы неотделимы от интерьера комнаты, и порой, пытаясь как-то приукрасить её облик, мы покупаем шторы ярких, агрессивных расцветок. Ламбрекен помогает украсить оконный пройм максимально изысканно. Ла...

Можно ли полностью вылечить и оздоровить больного, п...

Оказывается, можно. В течение 2-х лет врачи медико-экологической фирмы «Фарон» изучали этот вопрос по результатам всестороннего обследования больных с различными диагнозами, сопоставляя показатели имм...