Как приготовить рыбу с винно-луковым соусом

Разнообразие рецептов рыбных блюд порой заставляет многих обывателей отзываться о рыбе как о продукте номер один. Тем более фантазия кулинаров безгранична и позволяет использовать различные ингредиенты в сочетании соусов. Рассмотрим пример рецепта рыбы с винно-луковым соусом.

Необходимые ингредиенты: 0,5 кг рыбного филе, 2 луковицы средних размеров, 100 мл. столового белого вина, 200 мл. воды, пучок петрушки, 2 ст.л. муки, 50 гр. сливочного масла, черный перец, 3 лавровых листа, лимон, гвоздика, соль.

Порезанное на тонкие кусочки филе рыбы посыпается солью и молотым перцем. Нарезанный кольцами средней толщины лук выстилается на дно широкой кастрюльки или сковороды с высокими бортами. На луковую подушку высыпаются специи, лаврушка, гвоздика и черный перец, слой заканчивается промытыми веточками петрушки. Далее выкладываются кусочки рыбного филе, вливается вода и вино.

Посуда для запекания ставится на умеренный огонь, накрывается крышкой. Блюдо готовится до тех пор, пока рыбка не будет полностью готова. Затем рыба укладывается на блюдо и поливается лимонным соком, а все остальное варится еще около пяти минут. Потом лук перекладывается в блендер и пюрируется. В луковую массу добавляется процеженный бульон.

На сковородке сливочное масло загущается мукой, постепенно добавляется луковый соус, и хорошо перемешивая, доводится до кипения. Рыбное филе поливается готовым горячим соусом и подается с гарниром.




03:07 24.03.2017

Вкусные рецепты: Густой соус со ШПИНАТОМ и сыром пар...

Густой соус со ШПИНАТОМ и сыром пармезанЕсли шпинат,как у меня, замороженный , дать разморозиться, отжать. Луковицу мелко нарезать и чуть потомить на сливочном масле + шпинат, пару минут потушить. Выл...

Новогоднее эссе

«Ох, милый Ваня, я гуляю по Парижу И чой-то слышу, и чой-то вижу» У нас есть небольшая компания, четыре пары, восемь человек. Правда, до середины прошлого года было три пары, но я на свою голову приве...

Индивидуалки и проститутки CITY_R готовы покорять му...

Безудержный, беспредельный секс предлагают самые красивые вип индивидуалки CITY_R – лучшие представительницы проституток города. Их жаркие объятия готовы окутать лаской мужчину, заставить его сердце б...

Летнее кафе-2

Солнечное летнее утро. Тепло и сухо, как говорится. Чего еще надо для отличного и радостного настроения. Я проснулся с улыбкой. Что же мне навеяло такое хорошее настроение?. . И тут. . . я вспомнил вч...

Как преодолеть Внутренние барьеры? Как активировать ...

Вы, наверное, уже слышали такую фразу-»Перед тем, как создать бизнес в миллион $, сначала необходимо стать человеком на миллион $», т. е. действовать, мыслить, принимать решения на миллион. Посмотрит...

"Живой" образ Девы Марии - Гвадалупськая Богородица ...

Мексика - испаноязычная страна Латинской Америки, известная на весь мир текилой, сомбреро, экзотическими пляжными курортами и кактусами. Но, кроме того, в столице - Мехико находится самая по...