Как приготовить рыбу с винно-луковым соусом

Разнообразие рецептов рыбных блюд порой заставляет многих обывателей отзываться о рыбе как о продукте номер один. Тем более фантазия кулинаров безгранична и позволяет использовать различные ингредиенты в сочетании соусов. Рассмотрим пример рецепта рыбы с винно-луковым соусом.

Необходимые ингредиенты: 0,5 кг рыбного филе, 2 луковицы средних размеров, 100 мл. столового белого вина, 200 мл. воды, пучок петрушки, 2 ст.л. муки, 50 гр. сливочного масла, черный перец, 3 лавровых листа, лимон, гвоздика, соль.

Порезанное на тонкие кусочки филе рыбы посыпается солью и молотым перцем. Нарезанный кольцами средней толщины лук выстилается на дно широкой кастрюльки или сковороды с высокими бортами. На луковую подушку высыпаются специи, лаврушка, гвоздика и черный перец, слой заканчивается промытыми веточками петрушки. Далее выкладываются кусочки рыбного филе, вливается вода и вино.

Посуда для запекания ставится на умеренный огонь, накрывается крышкой. Блюдо готовится до тех пор, пока рыбка не будет полностью готова. Затем рыба укладывается на блюдо и поливается лимонным соком, а все остальное варится еще около пяти минут. Потом лук перекладывается в блендер и пюрируется. В луковую массу добавляется процеженный бульон.

На сковородке сливочное масло загущается мукой, постепенно добавляется луковый соус, и хорошо перемешивая, доводится до кипения. Рыбное филе поливается готовым горячим соусом и подается с гарниром.




03:07 24.03.2017

Кто нежно убивал героиню песни «Killing Me Softly»? ...

Если вы смотрели к/ф 2002 г. «About A Boy» (у нас он шел как «Мой мальчик»), то, наверное, помните, каким насмешкам подвергли главного героя его одноклассники за то, что о...

Ямобур аренда СПб

В строительстве одной из самых популярных услуг является аренда, этому есть элементарное объяснение, заказывая ямобур, вы оплачиваете лишь непосредственно саму аренду, а все эксплуатационные траты (те...

Как НЕ надо продвигать свежие сайты

При начальной раскрутке сайта можно совершить массу банальных и не очень ошибок. В данной статье я постараюсь предостеречь новичков от тех что банальные. Итак, имея свежий общедоступный сайт первым...

Лечение апноэ и храпа: CPAP-терапия и ее особенности

Каждый человек независимо от пола и возраста может познакомиться с храпом – это один из видов проблем с дыханием, обнаруживающаяся во время сна. Храп далеко не всегда безопасен, как мы зачастую ...

О невнимании - с вниманием?

Одной из распространенных причин невнимательности детей и взрослых является так называемый синдром дефицита внимания, коротко СДВ. Его проявлением у детей могут быть трудности в обучении, обусловленны...

Беллиданс: попробуем подойти поближе? Часть 1.

Временами мы задумываемся, а что нового мы можем узнать о себе, о возможностях своего тела и своей души. Задумываемся — и тут же пугливо отступаем, скованные стереотипами, боязнью пока...