Как из наших магазинов исчезала колбаса? Что внутри томатной пасты? И другие чудеса! Майонез

Я подслушал разговоры покупателей — их действительно эти вопросы живо интересуют. А у меня уже давно имеются свои мысли на этот счет. На основе собственных наблюдений предполагаю постепенно разобраться, что продается под видом майонеза, мороженого, томатной пасты, шоколада, кисломолочных продуктов, соков?

Разберемся и с другими вопросами:

Как обеспечиваются длительные сроки хранения горчицы, молока и прочего? Какие прелести содержат колбасные изделия и разные копчености? Почему крышка от томатной пасты имеет стойкий красный цвет? Каким образом обеспечивается вкус и цвет продуктов с фруктовыми наполнителями? Как может сок стоить дешевле самого фрукта?

Не так давно если и не отмечалось, то весьма широко освещалось столетие со дня появления первого супермаркета. В те далекие времена — магазина самообслуживания. В этой связи особое место занимала многогранная критика универсамов периода СССР. Самое большое количество нареканий адресовалось узкому перечню товаров и их однообразию по каждой позиции. Особенно товаров продовольственной группы.

Я не собираюсь брать на себя неправедный труд защищать систему. И уж тем более сетовать на манер: «А вот раньше…» Но один вопрос мне все-таки покоя не дает. Что лучше для среднестатистического гражданина — качественное однообразие или многоцветное безобразие?

Хочу сразу сказать, что высказывать далее буду исключительно собственное мнение. Никакой рекламы или антирекламы тех или иных продуктов я не преследую. Такое вот простое обывательское мнение, более-менее художественно оформленное. И сложилось оно у меня не вчера и не сегодня, а копилось в течение доброго десятка лет. К тому же я даже не пытаюсь заявлять, мол, вот какой я умный такой — во всем разобрался легкой рукой. К таким результатам может прийти любой среднестатистический гражданин, если даст себе труд призадуматься, сопоставить грешное с праведным и сложить дважды два.

Первое, что меня насторожило, — майонез. Приготовление этого соуса — довольно хлопотное дело. Если допустить малейшую оплошность в процентном соотношении ингредиентов или последовательности и технологических особенностях процесса — всё! Соуса майонез не будет. Некий продукт, конечно, может получиться. Но не майонез. Даже при очень тщательном подходе приготовить майонез сложнее, чем вкусный борщ сварить. И сроки его хранения крайне ограничены. В домашнем холодильнике: максимум — три, от силы — четыре дня.

Так откуда ж на прилавках супермаркетов такое неописуемое многообразие сортов и при таких длительных сроках годности? Для понимания достаточно взглянуть на состав, где среди привлеченных к делу продуктов нет основных компонентов — яичного желтка и горчицы. В лучшем случае наличествует яичный порошок и «ароматизатор горчицы идентичный натуральному». А то вообще о яйцах нет и упоминания. Вот у нас какие кудесники производители!

И что же мешает выпускать нормальный товар? Майонез начинается с отделения белка от желтка (даже небольшое количество белка может напрочь испортить конечный продукт). И, увы, пока что промышленный способ этой кропотливой процедуры, видимо, не в состоянии обеспечить необходимую точность. А потом эти желтки еще надо особым образом взбивать, далее порционно, строго соблюдая процедуру, прибавлять остальные составляющие. Попробуйте хоть разок сами, и вам все станет ясно.

Так вот, как я понимаю, главная причина отсутствия майонеза в упаковках с надписью «Майонез» — себестоимость. Если даже отыщется производитель, который решится соблюдать рецептуру продукта, то он вынужден будет увеличить розничную цену и, конечно, тут же падет смертью храбрых в конкурентной борьбе. К сожалению, в основной массе потребитель готов платить низшую цену за «ароматно-вкусовую» видимость, нежели большую цену за подлинный продукт.

Переходим к колбасе…


18:51 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Виды укладки паркета: простая укладка или художественный паркет

Виды укладки паркета: простая укладка или художестве...

Натуральные материалы были ценны во все времена. Натуральные деревянные полы не только служат не один год, они украшают интерьер, радуют глаз, вызывают чувства домашнего уюта и теплоты, будь то традиц...
Ужастик «Ведьма из Блэр». Чудо маркетинга, или Как потеряться в Америке?

Ужастик «Ведьма из Блэр». Чудо маркетинга, или Как п...

Трое студентов отправляются в захолустный городок Бёркеттсвилль (бывший Блэр), штат Мэриленд, чтобы снять документальный любительский фильм про местную страшилку — ведьму из Блэр… И...
Каким должен быть продающий текст?

Каким должен быть продающий текст?

Часто перед специалистами компаний, занимающихся реализацией собственной продукции, встает вопрос: почему тот товар, который они продают, почему-то не продается? Разумеется, однозначных ответов на пос...
Как правильно выбрать диван

Как правильно выбрать диван

Покупка новой мебели может доставить удовольствие, а может и напрочь испортить настроение, поэтому даже если вам приглянулся какой - то диванчик, не торопитесь расставаться с капиталом. Диван или крес...
Однорукий бандит

Однорукий бандит

     - Ну, пожалуйста. . . пожалуйста. Черт! Снова ничего, - уже час сижу перед этим проклятым игровым автоматом, и все впустую.      Я уже начал озир...
Основные форматы видео (расшифровки)

Основные форматы видео (расшифровки)

Как часто у вас бывало, что вы находите фильм, который очень хотели посмотреть, качаете его, сидя и наблюдая за индикатором загрузки (будто он от этого быстрее скачается), и вот когда, казалось бы, на...
Интересное

Молодым родителям на заметку

Ни для кого не является секретом, что подбор хороших вещей малышей зачастую вызывает серьёзные затр...

Как отличить Пиратские диски от лицензионных диско

В наше время Лицензионный товар все-таки захватывает все больше и больше любителей качества. Большин...

Очки – это звучит гордо! Как выбрать очковые линзы

Итак, рецепт на очки у вас в руках, оправа выбрана…Что дальше? А дальше — линзы. ...

Вкусные рецепты: Блинные лепешки с грибами, Треска

Блинные лепешки с грибамиСмешать воду с мукой,солью,сахаром,разрыхлителем и яйцами. Размешивая ввест...

Медицина в РФ. Мед. Учреждения Самары

В ХХI веке медицина большими шагами движется вперед. Благодаря последним научным и техническим дости...

Отношения зашли в тупик. Как быть?

«Наши отношения зашли в тупик». Как часто мы слышим или произносим эту фразу! А ведь при...

От каких «милых» привычек нужно отучать кошку?

Вы приносите в дом котёнка, милый, нежный комочек меха и вашего счастья. Неважно, где вы его взяли: ...

Зачем люди смотрят сериалы?

В последнее время в народе стали популярными сериалы. Часто сами себе поражаемся: и вроде надоело, и...

Достижения мировой медицины за последние 10 лет

Несмотря на обилие болезней, которые сегодня существуют в мире, о достижениях в области медицины при...

Вкусные рецепты: шоколадные конфетки, Лепешки из ф

шоколадные конфеткишоколад растопить на поровой бане ,снять добавить хлопья,орехи перемешать ложкой ...



О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и занимательные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.