Вкусные рецепты: Киш с брынзой, Фаршированная рыба или гефилте-фиш, Рыбный рулет в овощной рубашке.

Киш с брынзойПриготовить тесто. Масло натереть на терке. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить парику и сыр. Затем муку и воду. Замесить тесто. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час. Яйца слегка взбить венчиком. Добавить сметану. Брынзу и укроп мелко порезать. Форму смазать маслом. В форму выложить тесто и сделать бортики. На тесто выложить начинку и разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Вам понадобится:
Тесто:
300 гр. муки
160 г. масла
75 мл. холодной(!) воды
100 г. твердого сыра
1 ч.л. сладкой паприки
Начинка:
500 гр. брынзы
2 яйца
120 гр. сметаны
укроп
Фаршированная рыба или гефилте-фишФарширую всегда карпов, для этого рыбу режу на куски толщиной в 2,5 пальца, брюшко оставляю целым,аккуратно вырезаю мясо спинки не повреждая кожи. Мясо рыбы, яйца, замоченный в молоке (или в воде) чёрствый хлеб, большую луковицу перемалываю на мясорубке, солю, перчу, добавляю 2-3 ст.ложки растительного масла (перца не жалею, на вкус фарш должен быть слегка переперчёным), заполняю пустоты под кожей спинки рыбы и брюшко фаршем, голову не выбрасываю, удаляю жабры и глаза и заполняю эти места рыбным фаршем. На дно большой широкой кастрюли укладываю тонко нарезанную свеклу, тонко нарезанную морковь и мелко нарезанный лук. На это укладываю в один слой приготовленную рыбу, укрываю её слоем свеклы, моркови и лука и опять повторяю операцию. Последний слой рыбы обязательно должен быть накрыта слоем овощей. Сверху укладываю луковую шелуху, солю,аккуратно заливаю всё гарячей водой и добавляю пол-стакана растительного масла, закрываю крышкой и ставлю на большой огонь. После закипания убавляю огонь и забываю о рыбе на 2 часа. После этого ставлю кастрюлю на 1 час в разогретую духовку. Аккуратно достаю готовую рыбу, сохраняя форму выкладываю её на продолговатое блюдо, вокруг рыбы укладываю свеклу и морковь и заливаю жидкостью в которой варилась рыба. Кружочки моркови выкладываю на рыбу, закрываю ими рыбьи глаза. Украшаю листьями петрушки.

Вам понадобится:
1 крупный карп
1 стакан молока
2 яйца
3-4 кусочка чёрствого батона (в зависимомти от размера рыбы)
3 крупных луковицы
4 крупных свеклы
4 морковки
3 ст. л.+ 1/2 стакана подсолнечного масла
перец
соль
Рыбный рулет в овощной рубашке.1. из мякоти трески, сала, лука, сыра и петрушки приготовить фарш, дважды пропустив продукты через мясорубку со средней решеткой. Добавить приправы, вбить яйцо, вымешать и убрать нахолод. 2. овощи очистить. Сварить в малом количестве воды, горячими растолочь в пюре. Посолить и в горячее еще пюре вбить яйцо, энергично его мешать, заваривая. Подсыпать муки и вымешать очень мягкое тесто. 3. отрезать кусок рукава- лучше по размеру пароварки- разрезать его вдоль шва –чтобы полотно получилось. Смазатьмаслом и выложить картофельное тесто по рукаву, размазывая равномерно силиконовой лопаткой. 4. сверху выложить охлажденный рыбный фарш, разровнять и свернуть тугой рулет, помогая пленкой. Края скрутить конфеткой и перевязать весь батон как колбаску, постукивая и уплотняя содержимое. 5. выложить на решетку кипящей пароварки и варить при слабом кипении минут 30. Я-как всегда-внизу варила косточку, сверху рулет. Плотно упакованный, он не представляет никакой опасности для бульона. 6. вынуть готовый рулет на досточку, придавить сверху другой и сляпать свеху небольшой гнет. Остудить под гнетом хорошенько и подавать холодным, нарезав нетолстыми ломтиками.

Вам понадобится:
1. треска-мякоть-300 г
2. сало свиное свежее-100 г
3. лук-1 шт
4. сыр адыгейский-200 г
5. яйцо-1 шт
6. петрушка- большой пучок
7. соль
8. перец черный молотый
для рубашки:
9. картофель-3 шт средние
10. морковь – 1 шт
11. перец красный сладкий мясистый-1 шт
12. мука-2 ст.ложки
13. яйцо-1 шт
14. сыр твердый тертый-30 г
15. соль
16. масло растительное для смазки рукава.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:06 24.03.2017 Auto-velt.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Все помещения в идеальной чистоте

Все помещения в идеальной чистоте


Для сравнения можно привести небольшое описание помещений, в которых есть установленная на входе грязезащита и тех помещений, в которой такой грязезащиты нет. Скорее всего вариант с отсутствием гр...


Где и как обучают копирайтеров

Где и как обучают копирайтеров


В интернете сегодня приживается не так уж много профессий, которые могут позволить работу со свободным графиком и на значительном удалении. Во многих случаях наличие специальных знаний и умений принос...


Очки – это звучит гордо! Как выбрать очковую оправу?

Очки – это звучит гордо! Как выбрать очковую ...


Что ж, рецепт на очки у вас в руках… Теперь перед вами глобальная проблема, от решения которой во многом зависит, как вас будут воспринимать окружающие — знакомые и незнакомые ...


Качели для детских площадок.

Качели для детских площадок.


У каждого детство ассоциируется с какими-то особенными вещами и предметами. Одного взгляда или намека на предмет достаточно, чтобы мир детства ожил у нас перед глазами в самых ярких красках. Многим та...


Вкусные рецепты: Очень вкусный хлеб из коричневого риса без содержания глютена( клейковины), Сметанный пирог с вишней (дуэль), Яйца по-голландски

Вкусные рецепты: Очень вкусный хлеб из коричн...


Очень вкусный хлеб из коричневого риса без содержания глютена( клейковины)Это рисовые отруби, сорговая мука и сухие дрожжи. Тапиоковая мука и мука из коричневого риса. Это ксантан и гуаран. Это " Стев...


Профилактика вирусных гепатитов

Профилактика вирусных гепатитов


Вирусные гепатиты являются инфекционными заболеваниями, которые поражают внутренние органы и, в частности, печень человека. Несмотря на существенные различия в симптоматике и способах передачи, все ви...


Читаемые

Вкусные рецепты: Пельмени с лососем, Салат "С

Пельмени с лососемВ блендер насыпать муку , добавить соль, яйцо, масло, шпинат (хорошо отжать) и воду . Вымесить крутое тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 мин. За это время тесто стане...

Как улучшить память? Простые правила

Вообще, по статистике обычный человек использует около 10% от общего резерва своей памяти. А оставшиеся 90% пропадают из-за того, что человек просто-напросто нарушает правила запоминания. Сегодня вы у...

Раскрути свой сайт

Раскрутка сайта - важнейший этап развития компании в интернете. Продвижение сайта (раскрутка сайта) — комплекс мероприятий по обеспечению посещаемости ресурса целевыми посетителями, то есть посетителя...

Полуостров Истрия: что в нем удивительного? Пещера

Рядом с Лимски Драга Фьорд, что неподалеку от города Ровинь, есть известная пещера Баредине. Это карстовая пещера, как и все другие в регионе, глубина ее более 60 метров. В отличие от Шкоцянской (Шкоц...

Покормим белок? О главном парковом развлечении

В московском парке Царицыно можно встретить странных людей. Они стоят, напряженно вглядываясь в лес, и постукивают орехом об орех… Они «охотятся» за белками. Не в кровожадном смысле...

Способ, гарантирующий чистоту

В погоне за чистой помещений мы изыскиваем различные способы для того, чтобы иметь возможность эту самую чистоту поддерживать в течение суток. Как оказалось, часто бывает мало титанических усилий, нап...

Крокусы, выращивание и уход

Рано весной, когда природа только-только пробуждается от зимнего сна, можно наблюдать изумительно нежные цветочки крокусов. Казалось бы, ещё не везде на садовом участке снег растаял, ночью минусовая т...

Здоровье как индивидуальное предприятие. Поработае

Любимый способ избегать хоть каких-то изменений — начинать новую жизнь с понедельника или с первого числа нового месяца, года, столетия… Этот способ развязывает нам руки в нашем &laq...

Домашние тапочки. Почему их так любят в России?

Если вы приходите в гости, хозяева предлагают вам сменить уличную обувь на домашние тапочки. Когда ко мне первый раз приехали знакомые из Германии, я, естественно, предложила им в прихожей оставить св...

Грязезащитный коврик должен работать

С приходом осени владельцам помещений прибавляется хлопот, а всё из-за того, что непогода вступает в свои права и диктует условия. Начинаются ненастье и слякоть, на улице целый день может идти дождь, ...

Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и занимательные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.