Как приготовить рыбу с винно-луковым соусом

Разнообразие рецептов рыбных блюд порой заставляет многих обывателей отзываться о рыбе как о продукте номер один. Тем более фантазия кулинаров безгранична и позволяет использовать различные ингредиенты в сочетании соусов. Рассмотрим пример рецепта рыбы с винно-луковым соусом.

Необходимые ингредиенты: 0,5 кг рыбного филе, 2 луковицы средних размеров, 100 мл. столового белого вина, 200 мл. воды, пучок петрушки, 2 ст.л. муки, 50 гр. сливочного масла, черный перец, 3 лавровых листа, лимон, гвоздика, соль.

Порезанное на тонкие кусочки филе рыбы посыпается солью и молотым перцем. Нарезанный кольцами средней толщины лук выстилается на дно широкой кастрюльки или сковороды с высокими бортами. На луковую подушку высыпаются специи, лаврушка, гвоздика и черный перец, слой заканчивается промытыми веточками петрушки. Далее выкладываются кусочки рыбного филе, вливается вода и вино.

Посуда для запекания ставится на умеренный огонь, накрывается крышкой. Блюдо готовится до тех пор, пока рыбка не будет полностью готова. Затем рыба укладывается на блюдо и поливается лимонным соком, а все остальное варится еще около пяти минут. Потом лук перекладывается в блендер и пюрируется. В луковую массу добавляется процеженный бульон.

На сковородке сливочное масло загущается мукой, постепенно добавляется луковый соус, и хорошо перемешивая, доводится до кипения. Рыбное филе поливается готовым горячим соусом и подается с гарниром.



Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:07 24.03.2017 Auto-velt.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вина при детских болезнях

Вина при детских болезнях


Спиртные напитки вообще крайне опасны и вредны для детского возраста; но кратковременное их употребление при некоторых детских заболеваниях оказывает неоцененные услуги. Лучшим и наиболеѳ пригод...


Сколько муз нужно творческому человеку?

Сколько муз нужно творческому человеку?


13 февраля 1883 года, 125 лет назад, в Венеции, у известного немецкого композитора Рихарда Вагнера начался сильнейший сердечный приступ. По иронии судьбы рядом не оказалось его супруги, Козимы (м...


Устройство штукатурных покрытий фасадов

Устройство штукатурных покрытий фасадов


МАТЕРИАЛЫ Штукатурка - отделочный слой на поверхностях различных конструкций зданий и сооружений, который выравнивает эти поверхности, придает им определенную форму, защищает от атмосферных осадков, о...


Копенгаген. Есть ли у города «язвы», а у жителей - свои законы?

Копенгаген. Есть ли у города «язвы», а у жите...


Дания, как известно, — королевство. Но более демократичное королевство трудно сразу припомнить. Там и революций никогда никаких не было, не говоря уже о гражданских войнах. Попросили люди о...


Мебель для офиса под заказ

Мебель для офиса под заказ


Развитие индустрии производства офисной мебели, появление новых продуктов и технологий позволило ещё в середине двадцатого века совершить качественный прорыв в обустройстве офисного пространства. В по...


Что такое кактус и с чем его едят?

Что такое кактус и с чем его едят?


Все знают, что кактус — это такое экзотическое создание, покрытое колючками. Но мало кто знает, что их широко используют в кулинарии. Причем в ход идёт всё, кроме колючек: стебли, сок, плод...


Познавательное

Японский электроинструмент Макита

Японский электроинструмент Макита хорошо зарекомендовал себя на Российском рынке. Большинство профессионалов доверяют именно ему. Благодаря надежности и огромному моторесурсу, электроинструмент Makita...

Глеб Торский, «Народ Израиля жив!». Что просит евр

Картина Глеба Торского «Легион». Солнечный день. Тень — почти отвесная. Городской пейзаж: узенькие улочки, стрельчатая арка прохода между домами, арки оконных проемов. Мощеная у...

Депрессия. Как с ней бороться?

Жители больших городов часто подвержены депрессии. Постоянный стресс на работе, бесконечные проблемы в семье, отсутствие взаимопонимания с родными и близкими, неудовлетворенность собой и своими достиж...

Индустрия «Wellness» для чайников

Сам термин «веллнесс» был определён Национальной Организацией Веллнесс, находящейся в Сингапуре как активный процесс осознания и выбора более успешной жизни. Веллнесс используется в контексте профилак...

Ларин Параске. Почему финны отливают в бронзе памя

Сегодня, 28 февраля, Финляндия отмечает один из своих самых почитаемых праздников — День народного эпоса «Калевала». Вот я и вспомнил о Приозерске. Почему? Во-первых, совс...

Как навести порядок в детской, поддавшись страсти

Вместо предисловия. Мой младший сын до пяти лет не ходил в детский сад, я занималась и играла с ним дома. Он большой педант во всем, что касается его игрушек, и вот, где-то в возрасте четырех его лет...

Всероссийский Ежегодный Форум

Приветствую своих читателей и сразу хочу извиниться за долгую паузу в публикациях, был очень насыщенный месяц на различные мероприятия. Об одном из них, а точнее даже о двух я хотел бы рассказать. ...

Жил человек рассеянный... Что означает гибкость вн

Практически все дети и взрослые знают замечательное стихотворение С. Я. Маршака. Но не все знают, что одним из прототипов чудаковатого героя был сам автор. Вспоминая о визите Маршака в Италию, его ко...

Классификация коньяков

Коньяк, несмотря на свою принадлежность к крепкому алкоголю, во все времена принадлежал к элитным благородным напиткам. Это – искусство, понять которое можно лишь соприкоснувшись с ним в правильное вр...

Как работает библиотекарь?

Такая профессия, как библиотекарь, постепенно становится популярной, и я думаю, что не зря. Сегодня в библиотеках работают люди разных специальностей, и многим не хватает знаний библиотечного дела, чт...

Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и занимательные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.