Вкусные рецепты: Пряники из мантышницы, Жаренная акула + паста с чернилами сепии и грибной соус с брокколи на гарнир, Голень индейки под яблочно-луковым соусом

Пряники из мантышницыРастопить маргарин и остудить. Взбить яйца с сахаром, влить маргарин и мед, перемешать. Поставить на водяную баню и в массу добавить разрыхлитель. Помешиватьи проварить до увеличения массы, После чего снять,добавить муку и замесить мягкое тесто. Раскатать жгут, нарезать кусочки размером чуть меньше куриного яйца. Сформировать шарики и уложить на смазанные маслом кружки мантышницы. Варить с момента закипания 40 мин. Готовые пряники будут темно желтого цвета. Остудить и намазать глазурью. ********** Глазурь: взбить белок до устойчивой пены добавить сахар и еще раз взбить.

Вам понадобится:
Яйца 2 шт
Сахар песок 1 ст
Маргарин 50 гр
Мед 2 ст. л
Разрыхлитель 1ч.л
Мука 3 ст
******************
Для глазури: белок 1 яйца
сахар по вкусу
Жаренная акула + паста с чернилами сепии и грибной соус с брокколи на гарнирНачнем с акулы, у меня филе голубой акулы. Режим на порционные кусочки, снимаем шкурку и вырезаем хрящик. Посыпаем солью и перцем и убираем на часок в холодильник. Дело в том, что в акульем мясе содержится большое кол.во воды, и если не проделать это процедуру то готовое филе будет водянистым и безвкусным. В глубокой тарелке слегка взбить белки вилкой. Муку смешать с перцем, солью и мелко нарезанным хабанеро. Отдельно насыпать панировочные сухари и перемеать с паприкой и миндалем. Обмакиваем акулу в муку, потом в белок и заключительно в пан.сухари. Жарим по несколько минут на каждой стороне в глубокой сковородке с маслом или опускаем в фритюрницу. Приступим к пасте. Сначала нужно взбить яйца, масло и чернила сепии. На стол высыпать горкой муку и соль, сделать по середине углубление и влить яйчную смесь. Замесить тесто, накрыть полотенцем и убрать в холод на пол часика. Посыпать поверхность стола мукой, разделить тесто на 4 части, поочередно раскатывать тесто и пропустить через машинку для пасты. Накрыть пленкой, чтобы не заветрилась. Паста может храниться несколько дней в холодильнике. Пасту опустить в кипящую, подсоленую воду на 5 минут. Гарнировать рубленным грецким орехом и сбрызнуть лимоновым соком Теперь соус: Лук порезать кубиками и обжарить на масле до прозрачности. Грибы порезать тонкими пластинами и добавить к луку, жарить еще пару минут. Посыпать мукой, перемешать и залить бульоном и вином (по желанию), довести до кипения и дать немного выкипить. Брокколи разломать на соцветия, добавить к грибам (варить не дольше 3х минут). Залить сливками, поперчить, посолить и добавить зелень по вкусу.

Вам понадобится:
Для пасты:
400гр муки
4 яйца
16гр чернил каракатицы
1 стол.ложка оливкового масла
щепотка соли
для гарнира лимон и грецкие орехи
Для рыбы:
1кг филе акулы
соль, черный перец по вкусу
примерно 100гр муки и панировочных сухарей
красная паприка по вкусу
1/2 перца хабанеро
4 белка
100гр миндаль (резаный)
масло (или фритюрный жир) для жарки
Для соуса:
300гр брокколи
300гр грибов
1 лук
200гр сливок
1ст.л муки
150мл бульона
1/4 стакана белого вина по желанию
кусочек сл. масла
соль, перец, зелень по вкусу
Голень индейки под яблочно-луковым соусомНе могу не поделиться рецептом такого сочного и вкусного мяса: Голень промоем,обсушим и натрём смесью соли,травок и перца. Обжарим мясо с обеих сторон в сливочном масле, начинаем с той,где кожица. Добавляем в сковороду нарезанные крупно лук и яблоко, следом- веточки розмарина,обжарим. Затем польём мясо смесьюсока и уксуса и отправим в разогретую до 200° духовку на час, в процессе запекания переворачиваем мясо пару раз. Потом смажем кожицу мёдом и отправим ещё на 30 минут,готово! Вынимаем голень из сковороды, заворачиваем в фольгу и отставим в сторону, а сами приготовим соус. Всё,что осталось в сковороде,отправляем в блендер и измельчаем,выливаем обратно, добавим хрен,немного воды и,если нужно,соли и перца, проварим минутку,соус готов. Нарезаем мясо,поливаем соусом и.... Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
голень индейки 1400 гр.,
масло слив. 40 гр.,
яблоко,
луковица,
мёд 1 ст.л.,
хрен 1ст.л.,
сок яблочный 1/4 л.,
винный уксус 1-2 ст.л.,
соль,
Cayen-перец,
орегано,
майоран,
розмарин2 веточки.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:08 24.03.2017 Auto-velt.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Особенности проведения лечения в Германии: основные преимущества

Особенности проведения лечения в Германии: ос...


Не секрет, что отечественная медицина по уровню оснащения и доступности для населения находится на низком уровне, из-за этого многие хотят пройти лечение за рубежом. Чаще всего пациенты предпочитают в...


Вкусные рецепты: Киш с брынзой, Фаршированная рыба или гефилте-фиш, Рыбный рулет в овощной рубашке.

Вкусные рецепты: Киш с брынзой, Фаршированная...


Киш с брынзойПриготовить тесто. Масло натереть на терке. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить парику и сыр. Затем муку и воду. Замесить тесто. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час. Яй...


Медицина и компьютерные игры

Медицина и компьютерные игры


Ежегодно, на протяжении пяти лет В Бостоне проводятся конференции на тему «Игры для здоровья». В этом году около 350 врачей собрались для того что бы обсудить темы посвящённые проблемам компьютерных и...


Куда направить вдохновение, или Кто связал первые граффити?

Куда направить вдохновение, или Кто связал пе...


Как правило, у рукодельниц всегда складываются сложные взаимоотношения с вдохновением. Думаете, взять негде? Нет, обуздать невозможно. К примеру, решается прекрасная барышня вышить картину крестиком....


Парогенераторы - область применения и основные характеристики

Парогенераторы - область применения и основны...


Преобразование энергии пара в кинетическую энергию положило начало технической революции в мире. Даже сейчас, в начале третьего тысячелетия, в век атомных технологий, молекулярных роботов и микроэлект...


Настроение грязезащиты

Настроение грязезащиты


Чистота в помещениях влияет не только на вид этих самых помещений, но и на настроение посетителей и сотрудников компании. Вряд ли кому доставит радость грязь в помещениях, неопрятная обстановка, грязн...


Популярное

Как понравиться самой себе?

Задавая вопрос: «Как понравиться мужчине?», вы наверняка получите ответ: «Понравься сначала самой себе. Полюби себя!» А как можно полюбить себя такой, какая вы есть, если, расс...

Заменители кофе. Из каких растений можно приготови

Кофе, завезенный в средние века из Америки, быстро завоевал популярность в Старом свете. Естественно, что кофейные зерна стоили дорого, позволить себе чашечку настоящего ароматного кофе могли только л...

Лучший способ – это оборудование грязезащиты

Как же порой надоедает производить бесконечные уборки в течение рабочего дня. Особенно они не кстати в часы основного наплыва посетителей, когда в помещении не только нет возможности для уборки и мест...

Где дешевле купить телефон?

Для начала нужно понять какой телефон вы хотите, поэтому сразу разделим телефоны на 4 категории:1. Фирменные2. Восстановленные3. Без фирмы4. ПодделкиС фирменными телефонами всё понятно, отношение цены...

Могут ли «лирики» быть «физиками»?

Чарльз Сноу утверждал, что между гуманитариями европейского Запада и научной культурой в ХХ веке образуется катастрофический разрыв. А Борис Слуцкий еще в 1959 году написал: «Что-то физики ...

Огненные муравьи в Техасе. Можно ли их победить?

Как вы думаете, от чего очень сильно страдает население в Техасе? Здесь конечно, много всякого рода неприятностей — климат тяжелый, жаркий и влажный, заболоченность, ежегодно повторяющиеся ...

Canon EOS 500D

Компактная и легкая зеркальная камера любительского класса с 15-мегапиксельным сенсором, светочувствительностью до ISO 12800, 3-дюймовым ЖК-дисплеем и функцией HD-видеосъемки. ДизайнCanon EOS 500D вып...

Кофейня. А что внутри?

Для создания дизайна кофейни нужно обратить внимание на некоторые особенности самого заведения. Например, на его расположенность. Если место локации — центр города, то это динамичный, яркий...

Наши дети: гиперактивность или просто активность?

Неспособность сконцентрироваться, неумение быть внимательным, вспыльчивость, граничащая с жестокостью, — все чаще мы видим детей, для которых такие проявления стали нормой. «Гиперакти...

Таинственный изогнутый лес

В крошечном уголке западной Польши находится удивительный лес, приблизительно 400 сосен растут с 90-градусными изгибами в основе их стволов, склоняясь к северу. Окруженный более крупным лесом прямых р...

О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и занимательные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.