Вкусные рецепты: Рыбные котлеты с творогом, Торт виноградный из йогурта, Колбаса "Болонская"

Рыбные котлеты с творогомПерекрутить филе рыбы с луком на мясорубке. Добавить творог, яйца,соль,перец,мелконарезанный укроп, манную крупу и оставить на 20 мин, чтобы манка разбухла. По истечении времени, мокрыми руками сформовать колеты любимого калибра,уложить на противень(на дно противня налить не много воды) и в теплуюдуховку на 20 мин. Запекать при температуре 200 гр. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
На 800 гр филе белой рыбы (хек, сайда и т.д.):
Творог 250 гр
Лук 1 небольшая луковица
Яйца 2 шт
Укроп 1 небольшой пучок
Манная крупа 3 ст.л
Перец,соль по вкусу
Торт виноградный из йогуртаМуку,какао и сахар перемешать,добавить яйцо и порубленное сливочное масло.Замесить тесто,завернуть его в фольгу и на полчаса поставить в холодильник.Затем раскатать его и выложить в смазанную жиром (желательно круглую) форму.Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке в течение 15 мин.Остудить.Виноград разрезать пополам и при необходимости удалить косточки.Желатин размочить в течение 5 мин. в холодной воде.Яйца,сахар и ваниль перемешать на горячей водяной бане и взбивать до консистенции густого крема.Желатин отожать и растворить в горячем яичом креме.Массу остудить,затем добавить йогурт,перемешать и поставить в холодильник.Как только крем начнет застывать,введите в него взбитые в густую пену белки и 3/4 винограда.Выложите на корж готовый крем из йогурта и винограда,разровняйте и поставиь на ночь в холодильник

Вам понадобится:
ДЛЯ ТЕСТА:
мука-200гр.
какао-2стол.ложки
сахарный песок-80гр.
яйцо-1шт.
сливочное масло-80гр.
ДЛЯ КРЕМА И УКРАШЕНИЯ:
виноград-400гр.
желатин
яйца-2шт.
сахарный песок-100гр.
ваниль-1 пакетик
натуральный йогурт-4 стаканчика
сливки-400гр.
фисташки
Колбаса "Болонская"Берём мясо,удаляем плеву и лишний жир,режем на куски,размером под отверстие мясорубки! Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 4мм.,пропускаем всё мясо на фарш! Добавляем воду в фарш и размалываем частями фарш в блэндере до пасто-образной массы! Смешиваем в сухой посуде: Соль,insta cure,сахар,молоко сухое,кардамон,перец душистый! Высыпаем специи в фарш и тщательно вымешиваем,до липкой однообразной массы! Ставим на мясорубку трубку для наполнения мочевого пузыря фаршем,или используем наполнительную машинку! Мочевой пузырь плотно без воздуха наполняем фаршем,сразу-же завязываем концы и обвязываем батоны шпагатом! Если вдруг в батон попал воздух,нужно проколоть иглой и выпустить воздух! Наполненным фаршем батонам даём 1 час перед копчением полежать при комнатной температуре! Далее,подвешиваем батоны в коптильной камере,в один из батонов втыкаем датчик термометра,что позволяет не открывая часто дверь наблюдать за процессом приготовления! Первый час держим с открытыми воздушными заслонками,при температуре 55 градусов! После,закрываем воздушные заслонки,насыпаем яблочные опилки и постепенно подымаем температуру до 75 градусов! Смотрим за температурой в нутри колбасы,как-только температура подымится до 55 градусов,ставим в коптильню протвень с водой для влаги! Повышаем в коптильне температуру до 80 градусов,и коптим до тех пор пока температура в нутри колбасы не подымится до 68 градусов! Выключаем коптильню и достаём колбасу,даём немного остыть под холодной водой! Вывешиваем на ночь в проветриваемом помещении,после помещаем в холодильник! Удачи и приятного аппетита ! ! !

Вам понадобится:
Говядина 2кг. (не жирная)!
Свинина 4кг. (не жирная)!
Свинина 2кг. (полу-жирная)!
Соль 200гр.!
Insta Cure 3ч.л. (для длительного хранения и цвета мяса)!
Сахар 2ст.л.!
Молоко сухое 200гр.!
Кардамон 1/2ч.л.!
Перец душистый 1.1/2ч.л.!
Вода холодная 700мл.!
Говяжьи мочевые пузыри 2шт.!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 15:32 19.05.2019 Auto-velt.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Готовимся к университету

Готовимся к университету


Для тех, кто выбирает высшее образование за рубежом,предусмотрен этап подготовки к университету. В РАЗНЫХ СТРАНАХ СУЩЕСТВУЮТ РАЗЛИЧНЫЕ ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ (2/3 ГОДА): A-LEVEL, FOUNDATION, IB - ...


Как преодолеть "информационную перегрузку" и быть

Как преодолеть "информационную перегрузк...


Случалось ли с Вами, что Вы впадали в состояние подавленности, бессилия и не могли ничего делать, хотя при этом информация, с которой Вы ознакомились была исчерпывающая? Случались ли с Вами, что из-за...


Курортный роман

Курортный роман


     Дело все происходило в курортном городе С. Погода стояла жаркая и наверно было бы лучше пойти на пляж искупаться в теплом, ласковом море, но ОНА сидела на лавочке в аллее...


Кусочком льда

Кусочком льда


Лето в этом году все никак не набирало обороты, и июньские ночи были холодней, чем хотелось бы Саше во время ее балконных бесед со своей единственной не побывавшей в ее постели подругой. Закутавшись в...


«MODO studio» - витражная студия

«MODO studio» - витражная студия


В сопоставление архитектуре советского времени, нынешний дизайн помещения преимущественно имеет разницу разнообразия стилевых и конструктивных средств объемно планировочных решений.  И при всем п...


Сладкие сны или Ну когда же я  высплюсь?

Сладкие сны или Ну когда же я высплюсь?


Профессор Томас Ротт из Исследовательского центра Здорового Сна США, выяснил, что сон на один час дольше повысил восприимчивость и внимательность испытуемых на 25 процентов! Поэтому пер...


Может заинтересовать

Здоровые волосы? Это просто!

Когда человек впервые задумался о красоте? Не тогда ли, когда, сидя у костра в пещере, он глядел на свою полудикую подругу, которая пыталась соорудить первую в мире прическу из копны жестких, неп...

Испанские люстры в Москве

Даже совсем не посвященный в таинства дизайна человек знает, что именно освещение создает в доме комфортную, теплую атмосферу и умиротворенное настроение. Наверное, поэтому так долго и тщательно мы вы...

Почему лучше не работать на известную компанию?

Каждый из нас может назвать 2−3 самых успешных компаний в своей индустрии. Для программистов это Microsoft и Google, для работников гостиничного бизнеса — Radisson и Hilton, а для жур...

Жалею, зову, плачу. Всё пройдет..., а боль утраты?

В щемящей грусти слёзы запирая, Тебя я, мама, часто вспоминаю. Нежней любви твоей — не знаю. Хорошая, любимая, родная. Это четверостишие из моего стихотворения, написанного более 30 лет на...

Как научиться общаться без проблем?

Отчуждение и разобщенность — обычные спутники жизни в мегаполисе. Многие хотели бы развить свои коммуникативные навыки, научиться находить общий язык с любым заинтересовавшим человеком...

С комфортом в чистое помещение

Если уж мечтать о комфорте, то только о таком, когда в чистоте и порядке содержатся все помещения. Какая бы шикарная мебель ни стояла в вашем офисе, но вряд ли был бы обрадован ваш клиент, если бы усп...

Планирование пола ребенка

Планирование пола ребенкаКак известно, пол будущего ребенка зависит от того, какой именно сперматозоид оплодотворит женскую яйцеклетку. И если её оплодотворит сперматозоид, содержащий Х-хромосому, то ...

Спутниковое Телевидение в Санкт-Петербурге

Аналоговое телевидение подразумевает использование более дешевого оборудования, которое неустойчиво к помехам, что приводит к плохому качеству сигнала. С каждым годом установка спутникового аналоговог...

Вкусные рецепты: Печеночный торт с баклажанами., П

Печеночный торт с баклажанами.Печень моем,удаляем пленку,режем кусочками. Пропускаем через мясорубку вместе с очищенным луком. Добавляем яйца, Молоко Муку, Соль Растительное масло, Разрыхлитель.Хорошо...

Третья волна, или Как за неделю стать фашистом?

Давайте мысленным взором переместимся в Германию начала 30-х. Посмотрим на простых немцев, мирно потягивающих баварское пиво, на ребятишек, весело играющих на ухоженных улицах, на добропорядочных фра...

О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и занимательные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.